全市耕地面积1281万公顷。粮食作物以玉米、小麦为主，水稻次之。经济作物有大麻、花生、芝麻、蓖麻、棉花、油菜等。全区宜林面积153．34万公顷，人均近0．67公顷，活立木蓄积量2154万立方米，森林覆盖率达51．4％，为陕西省主要木材产区之一。经济树种有油桐、生漆、茶树、核桃、板栗、柿子、桑、花椒、香椿树、葡萄等。现有核桃、板栗、柿子和油桐基地13.34万公顷，产量列全省之首，其中核桃产量占全省80％以上，占全国1/6。中草药品种多，有党参、麝香、天麻、杜仲、玄参、二花、五味子、连翘、金银花，山桃仁，寸香，猪苓、桔梗等。商洛素有“天然药库”之称，年产量在1万吨以上，为陕西省中药材主要产地之一，中药材达1100多种，年收购量4500吨，连翘、丹参、山萸、五味子、金银花、桔梗收购量为全省第一。
　　2001年，全市粮食总产量76.8万吨,比上年增长2.8%,比历史最高的1998年增长1.8%。全年实现农林牧渔业总产值31.24亿元,增长3.1%。
　　畜牧业生产继续保持良好的发展势头，肉、禽、蛋产量全面增加,实现了畜牧业生产的全面增长。
　　造林绿化事业发展。2001年，全市当年造林面积66.23千公顷，全年退耕还林还草22.71千公顷。
　　农业生产克服了各种自然灾害，保持了平稳发展的太势，粮食生产保持了较好的收成。
　　2002年全市粮食总产量70.99万吨,比上年下降7.6%;全年实现农林牧渔总产值33.22亿元,增长4.3%。畜牧业生产继续保持良好的发展势头，肉禽蛋产量全面增长。肉类总产量9.8万吨，增长5.8%，禽蛋产量9.8万吨，增长3.2%，水产品产量1342吨，增长6.8%。
　　造林绿化事业发展。全市当年造林面积49.63千公顷，退耕还林还草1.5千公顷，当年育苗1.29。
　　2002年末，全市拥有农业机械总动力36.2万千瓦,农田有效灌溉面积38.59千公顷。